Ingredientes:

• 200g de quinoa branca em grãos
• 100g de quinoa vermelha em grãos
• 1 pepino japonês picado
• 1 tomate picado
• 1 colher (café) de molho tártaro
• Sal, azeite e vinagre a gosto.

Modo de preparo:

Colocar aproximadamente 1 litro de água para ferver, após acrescente as quinoas e deixe ferver por 20 minutos. Escorra a água e deixe esfriar. Acrescente os demais ingredientes e tempere a gosto.