Ingredientes:
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2 xícaras (chá) de cevada em grãos

. 150g de damasco turco

. 2 tomates picados em cubos

. 1 pepino japonês picado em cubos

. 1 colher (sopa) de tempero mix Ana Maria

. Sal, azeite e cheiro verde a gosto
Modo de preparo:

Deixe a cevada de molho de um dia para o outro. Após, cozinhe por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e misture os demais ingredientes. Tempere a gosto.

 Benefícios:

Cevada: fonte de energia é muito usada no combate ao câncer de cólon. Além de auxiliar no controle de peso, na redução do colesterol, é antioxidante, pois possui selênio um mineral que ajuda a proteger as células do organismo.

Damasco: é fonte de vitamina A sendo ideal para a saúde dos olhos. Contém também vitaminas B1, B2, B3, B5, C, potássio, sódio, magnésio, fibras.